Türkiye’de yoğun olarak Kastamonu civarında yetiştirilmektedir.

Siyez bulguru işlem görmediği için 2n kromozom yapısına sahiptir.

Siyez bulgurunun farklı bir diğer özelliği ise tek başaklı oluşudur.

Tek başaklı siyez bulgurunun insan sağlığına olan faydaları ise oldukça fazladır.

• Siyez bulguru posa ve lif bakımından oldukça zengindir.
• İçeriğinde oldukça zengin mineral ve vitamin bulundurur.
• Yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
• Yüksek antioksidan içeriğinde dolayı hücre yapısını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirici özelliği vardır.
• Kolesterol içermez.
• Kandaki yağları düşürücü özelliği olduğu bilinen lif bakımından oldukça zengindir.
• Doymamış yağ içerir ve toplam yağ oranı düşüktür.
• Emziren annelerde anne sütünü arttırmaya yardımcı olabilir.
• Kan şekerini yükseltmesi bakımından (glisemik indeks) değeri oldukça düşüktür. Yani kan şekerini hızlı ve ani yükseltmez.
• İçerdiği B vitaminleriyle sindirim ve sinir sistemi için oldukça önemlidir.
• Siyez bulguru folik asitten oldukça zengindir. Bu yüzden hamileler ve çocuklar için oldukça önemli bir gıdadı.
• Karbonhidrat değeri düşük, protein oranı yüksektir.
• Siyez bulguru diğer bulgurlara göre üretildikten sonra besin değeri düşmemektedir.
• Lutein bakımından zengin olduğundan göz sağlığı için önemlidir.
• Demir bakımından zengindir.
• Raf ömrü uzundur. Bozulmaz ve küf yapmaz.
• Bulgura göre biraz daha geç pişme süresine sahiptir.
• Siyez bulgurunu; bulgur pilavı yapımında, dolma ve çorba içlerinde veya haşlayarak salatalarda kullanabilirsiniz.

The post Siyez İnce Bulgur 1kg appeared first on TÜRKilleri.com.

• Besleyici değeri son derece yüksek olan kırmızı mercimek, vücut ve beyin gelişimi için fayda sağlar.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır. Bu etkisi sayesinde bağışıklık sistemine bağlı gelişebilecek hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Kırmızı mercimek anne sütünü arttırıcı etkiye sahiptir.
• Bağırsak hareketlerini arttırmak için tüketilebilir.
• Ağır işlerde çalışan ve sporla uğraşan kişiler mercimek tüketerek enerjilerini arttırabilirler.
• İçeriğinde yer alan lifler sayesinde kan şekerini düşürücü etki sağlar. Bu sebeple diyabet hastaları gönül rahatlığıyla mercimek tüketebilir.
• Potasyum içeriği sayesinde hipertansiyonu düşürücü etki yaratır.
• Kabızlığa karşı iyi gelir.
• Kolesterol seviyesini dengeler ve kan akışını arttırır.
• Kalp krizi riskini azaltır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı faydalıdır.
• Vücudu kanser hastalığına karşı korur.
• Besleyici özelliği yüksek olduğu için çocukların beyin ve vücut gelişimi için faydalıdır.
• Folik asit içeriği ile kansızlığa karşı iyi gelir.
• Sinir sisteminin kuvvetlenmesi için tüketilebilir.
• Kaynatılarak suyu tüketildiğinde kas ağrılarından kurtulmak mümkün olur.
• Gebelik döneminde anne ve bebek için faydalıdır.
• Vücutta biriken zararlı maddeleri dışarı atmayı kolaylaştırır.
• Protein bakımından zengin içeriğe sahiptir.

The post Kırmızı Mercimek (Kastamonu) appeared first on TÜRKilleri.com.

Yeşil mercimek, mercimek türleri arasında muhtemelen en çok kullanılanıdır. Yeşil mercimek vücutta inflamasyonu azaltmaya yardımcı olması nedeniyle romatoid artrit rahatsızlığından muzdarip olanlar için iyi bir seçenektir. Diğer yandan, yüksek oranda lif içermesi nedeniyle diyabet, insülin direnci ya da hipoglisemi gibi durumlar için oldukça faydalıdır. Hem kan şekeri seviyelerini dengede tutmakta hem de sürekli bir enerji kaynağı olabilmektedir.

The post Yeşil Mercimek 1kg appeared first on TÜRKilleri.com.