Melisa, nane ailesinden gelen limon kokulu bir bitkidir. Bitki çayları arasında en çok tüketilen çaydır. Bunun nedeni insan sağlığına oldukça faydalı olmasıdır. Avrupa, Kuzey Afrika ve Batı Asya’ya özgüdür, ancak Dünya çapında yetiştirilmektedir. Tavuk ve balığı marine etmek ve yemeklere lezzet katmak içinde kullanılır.

Avusturya yerlileri bu otu keşfettiklerinde ilk olarak çiğ tüketmişlerdir. Daha sonra ise kurutarak hem baharat hem de çay olarak kullanmışlardır. Beta hidroksi asit bakımından zengin olan melisa otu, ruhsal hastalıklara doğal ilaçtır. Alternatif tıpta depresyon ve sinirsel hastalıklarda tercih  edilmektedir. Yapılan bazı araştırmalarda şiddetli migren nöbetlerinde etkili doğal bir kür olduğu tespit edilmiştir.

Akdeniz ikliminde yetişen melisa otu, bahar yağışlarıyla birlikte büyümeye başlar. Tarlalarda ve bahçelerde büyür. Yaz mevsiminin başında büyümeye başlayan yaprakları, çiçek açtıktan sonra kokusunu kaybedeceği için çiçekleri büyümeden yaprakları toplanır. Melisa onu saklamak için toplanan yapraklar önce ayıklanmalı ve temizlenmelidir. Temizlenen yapraklar ışık almayan , havadar ortamda ince bir tabaka halinde serilerek kurutulur ve muhafaza edilir.

3-5 metre boyunda, yaprakları limon kokulu, yaz aylarında leylak renkli çiçekler açan bir ağaççıktır.

Melisa otu arılar tarafından çok sevilir. Arıların melisa otunu kullanarak yaptıkları bal hem kalitesi hem de kendine has aroması sebebi ile arıcılık sektöründe önemli bir role sahiptir. Anadolu’da arıların yavrulaması anlamına gelen melisa otu bir diğer adıyla oğul otu kokusunun arılara yön verici rolünden dolayı verilmiştir. Ayrıca bu özelliklerinden dolayı melisa yunanca da arı anlamına gelmektedir.

LİMON MELİSA ÇAYI FAYDALARI

• Stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur.
• Bilişsel işlevi arttırır.
• Uykusuzluk ve diğer uykusuzluk bozukluklarını azaltmaya yardımcı olur.
• Hazımsızlığa iyi gelir.
• Mide bulantısını hafifletir.
• Adet kramplarının azaltılmasına yardım eder.
• Ateş düşürücüdür.
• Baş ve diş ağrısına iyi gelir.
• Limon melisa çayı antiseptik özellikler gösterdiğinden uçuk ve ağız içi yaraların hızlı iyileşmesini sağlıyor.
• Antiseptik özellikleri sayesinde cilt yara ya da saç derisinde oluşabilen egzama, mantar gibi bir çok soruna çözüm oluyor.
• Mikropları öldürücü bir özelliği bulunduğundan böcek ve sinek ısırıklarında da etkili oluyor. Kaşıntı ve kızarıklarında geçmesine yardımcı oluyor.
• Vücuda sakinleştirici etkisi vardır.
• Gaz sancısı yaşayanların yardımına koşan limon melisa çayı, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardım ediyor.
• Doğal ağrı kesici ve ateş düşürücü özelliği olduğundan grip, nezle gibi hastalıkların kolay iyileşmesini sağlıyor.
• Yüksek tansiyon problemi yaşayanlara destek oluyor, tansiyonun dengelenmesine yardımcı oluyor.
• Bu sayede uzun vadede ortaya çıkabilecek bir çok kalp ve damar hastalığına yakalanma riskini de en aza indiriyor.
• Hafızayı güçlendirip konsantrasyonu arttırıyor, bu sayede ileri yaşlarda görülebilecek Alzaimer hastalığına yakalanma riskini de azaltıyor.
• Gastrit, kusma, titreme, psikojenik baş dönmesine iyi gelir.
• Limon melisa çayı, gözeneklerin temizlenmesini, ciltte nem dengesinin sağlanmasını kolaylaştırıyor.
• Bu özellik sayesinde sivilce oluşumlarını en aza indirirken var olan siyah nokta ve sivilce oluşumunu en aza indirerek hızlı bir şekilde yok ediyor.
• Cildi güneşin zararlı etkilerinden de korumaya yardımcı oluyor.
• Cilt kırışıklıklarını azaltır ve cildi canlandırır.
• Kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olur.
• İdrar söktürücü özelliği bulunur.
• Karaciğer ve safra kesesi sorunlarını giderir.
• Göz tansiyonu hastalarına faydalıdır.
• Limon melisa çayında en çok merak edilen soru boy uzatır mı sorusudur. Büyüme ve gelişme dönemindeki çocuklarda sağlıklı beslenme ve düzenli fiziksel aktiviteye ek olarak tüketilen limon melisa çayı boylarının daha uzun olmasını destekleyebilir.
• Melisa yaprakları yada tomurcukları ezilip lapa halinde terleyen bölgelere sürüldüğünde ter kokusunu giderici etkiye sahiptir.
• Saçlarda oluşan kepeklere de çözüm olan limon melisa çayı, deri döküntülerinin, solgun saçlarında önüne geçmeye yardımcı oluyor.Ayrıca saçlarınıza dolgunluk da vermektedir. Çayı demledikten sonra saçlar için kullanabilirsiniz.
• Limon melisa çayını kaynatıp cildinize tonik olarak kullanabilirsiniz. Cildinize parlaklık verir ve yenilenmesine yardımcı olur.
• Ayrıca melisa çayının içerisine Hindistan cevizi ekleyip hazırlanan karışımı ağız içindeki yaralar içinde kullanabilirsiniz.

MELİSA ÇAYI TÜKETİMİ

• Melisa çayını günde en az 2 defa tüketmek yeterli olacaktır.
• Öğleden önce veya öğleden sonra aç karnına içilmesi tavsiye edilir.
• Uyku sorunlarını ortadan kaldırıcı özelliği olduğundan akşamları yatmadan 1 saat önce tüketebilirsiniz. Akşam saatlerinde tüketildiğinde, tüm günün yorgunluğunu ve stresini azaltmış olur.
• Ayrıca melisa otu görsel şölen ve lezzet açısından sofraları süsler. Çorbalarda , balık yanları ve salataları süslemekle kalmaz aromatik tadı ve kokusuyla lezzet katar.
• Yaz aylarında soğuk içeceklerin içerisine de katıp tüketebilirsiniz.
• Peki melisa çayı bebeklerde kullanılır mı? Alerjen bir etkisinin olmaması sebebiyle melisa çayı 1 yaşından sonraki bebekler için kullanılır.

Peki melisa çayı emziren anneler için kullanılır mı? Gerginliği azaltıcı etkiye sahip olduğu için anneler üzerinse olumlu etkiye sahiptir. Fakat günde bir fincanı geçmemek kaydıyla tüketmelidirler. Ayrıca günde bir fincan tükettikleri zaman, sütleri çoğalabilir, bebeklerdeki gaz sancısı, huysuzluk ve uykusuzluk gibi problemler çözülebilir.

• www.yerlidogalyoreselkoop.org websitemizde, #türkillerisatışmerkezlerivemağazalarbulabilir ve ziyaret edebilirsiniz.

TIBBİ ETKİLERİ VE FAYDALARI

• İştah açıcı, hazmı kolaylaştırıcı, hafif ateş düşürücü ve sancı gidericidir.
• Ayrıca şeker hastalığında kan şekerini düşürmek için içirilir.

        MELİSA ÇAYI ZAYIFLATIR MI?

• Melisa çayı, antioksidan özellikleri bulunan , bitkisel bir çay olduğu için zayıflamaya yardımcı olur. Ancak tek başına melisa çayı zayıflamaya yardımcı olmaz fakat sindirim ve boşaltım sistemlerinin sağlıkla çalışmasına destek olduğu, hazımsızlık, gaz sancısı gibi problemleri ortadan kaldırdığı için zayıflamaya önemli ölçüde katkısı olur.

MELİSA OTU İÇİNDEKI VİTAMİNLER

• Başta A vitamini ve C vitamini olmak üzere içeriği zengindir. Kalsiyum başta olmak üzere potasyum bakımından demir ve çinko bakımından da oldukça zengindir. Aynı zamanda yüksek miktarda flavonoidleriçeren melisa otu bağışıklık sisteminin kendini yenilemesi ve toksinleri vücuttan atmasına yardımcı olmaktadır.

LİMON MELİSA ÇAYI NASILDEMLENİR?

• 1 yemek kaşığı kadar kuru melisa yapraklarını fincana koyun. Üzerine sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlenmesini bekleyin. Ardından yapraklarını süzün. Arzuya göre tatlandırmak için bal ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

LİMON MELİSA ÇAYLI KEK TARİFİ

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı demlenmiş limon melisa çayı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un

YAPILIŞI

• Yumurtaları bir kap içerisine kırdıktan sonra şekerle birlikte çırpın. Ardından diğer malzemeleri ve melisa çayını ekleyip çırpmaya devam edin ve yağlanmış kek kalıbınıza karışımı döküp 180 derece ısıtılmış fırınınıza koyun. Aralıklarla kürdanla kontrol edin. Afiyet olsun.

Melisa çayı fazla tüketildiğinde; baş ağrısı, ağrılı idrara çıkma, vücut ısısında artış, karın ağrısı, mide bulantısı ve kusma, baş dönmesi, alerjik reaksiyon gibi yan etkiler gösterebileceğinden günde 2 fincan tüketebilirsiniz.

Yukarıda size sunduğumuz ürünleri ve daha fazlası için Türkilleri Kültür Sanat ve Turizm yerleşkelerini ziyaret edebilirsiniz.

#türkillerikültürsanatveturizmyerleşkeleri

The post LİMON MELİSA appeared first on TÜRKilleri.com.

Reyhanın sağlık açısından birçok faydası bulunur. Bu faydalar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direncinizi arttırır.
• Kötü kolesterolü düşürerek kalp dostu bir tavır sergiler.
• Mide asidini düzenler ve hazımsızlık gibi sorunlarınızın giderilmesine yardımcı olur.
• Antienflamatuvar özelliği sayesinde ödem attırıcı etki gösterir.
• Baş ağrısına iyi gelir.
• Öksürüğe iyi gelir.
• Cilt bakımı için kaynatılıp suyu tonik olarak kullanılabilir.

Reyhan şerbeti faydaları nelerdir?

• Kansızlık ve düşük kan şekerinin yol açtığı baş dönmesine karşı önleyici etkiye sahiptir.
• Ağız yaraları söz konusu olduğunda tedavi edici özelliği vardır.
• Yağ yakıcı özelliği sayesinde zayıflamanıza yardımcı olur.
• Bağırsak gazına iyi gelir.
• Öksürüğün tedavisinde kullanılır.
• Stresten arınmanıza yardımcı olur.
• Arı sokmalarına karşı da reyhan şerbetinden yararlanabilirsiniz.

Reyhan çayı faydaları nelerdir?

• Mide ve bağırsak şişkinlikleri için tedavi edici etkiye sahiptir.
• Ödem attırır.
• Solunum yollarını rahatlatır.
• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
• Yatıştırıcı etkiye sahiptir.
• Anksiyete bozukluğuna iyi gelir.
• Cildi güzelleştirir.
• Ağız kokusunu giderir.

Reyhan otu hangi yemeklerde kullanılır?

Reyhan bitkisi hem taze hem de kurutulmuş haliyle yemeklere girerek mutfağınıza lezzet ve sağlık katar. Reyhan taze olarak en çok salatalara ilave edilir. Bunun haricinde sarma, dolma gibi geleneksel yemeklere katıldığında da yemeğe hoş bir aroma ve lezzet verir.

Kurutulmuş reyhan, et yemeklerinde ve cacıklarda kullanılabilir. Baharat gibi kullanabileceğiniz reyhan, etin yoğun kokusunu bastırarak güzel ve aromatik bir tat ortaya çıkarır.

Bu tarifi ve illerin diğer gastronomilerini bulabileceğiniz #türkillerikültürsanatveturizmyerleşkeleri adlı web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post REYHAN appeared first on TÜRKilleri.com.

100 gram tüketilmesi halinde sadece 46 kalori aldıran erik, kilo aldırmayan ancak kilo vermeye de yardımcı olan meyvedir. Ekşi olması nedeniyle damaklarda hoş bir lezzet oluşturan erik, faydaları ile de çok konuşuluyor. Peki, yeşil eriğin faydaları nelerdir?

Papaz Eriğin Faydaları

Yazın en lezzetli habercisi papaz erik artık sofralarda hızla yerini almaya başladı. Kişiye özel dengeli ve yeterli bir beslenme programına erik ekleyerek kilo verme sürecinizi hızlandırabilir ve sindirim sisteminizi destekleyebilirsiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslıhan Altuntaş, eriğin faydaları hakkında bilgi verdi…

Papaz erik C vitamini, çözünebilir lif, potasyum, A vitamini ve fosfor yönünden zengin bir besindir. En sevilen meyvelerden yeşil eriğin faydaları şu şekilde sıralanabilir:

•Papaz erik organik asit içeriği yüksek olan bir meyvedir. Tüm bu organik asitler vücudun alkali tutulmasına yardımcıdır.

•Sitrik asit vücuttaki laktik asidi etkisiz hale getirebilir, bu sayede yorgunluğu önler.

•Yoğurt, ayran, peynir gibi süt ürünleri ile tüketilmesi halinde kalsiyum emilimini artırır, diş ve kemik sağlığını destekler.

•Yumurta, et, balık, hindi gibi protein ağırlıklı besinlerle birlikte tüketildiğinde bu besinlerin asit etkisini azaltır ve nötralizasyonu destekler. Bu sayede metabolizma da destekleneceğinden kilo verme süreçlerini olumlu etkiler.

•Uygun bir kalsiyum/fosfor oranına sahiptir. Üstelik kalsiyum emilimini artıran maddeler de içerdiği için; çocuk ve yaşlı beslenmesinde yer alması gereken örnek bir besindir.

•Çözünebilir lif açısından zengin bir besindir. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırır hem de kabızlık problemini önlemeye ve çözmeye yardımcıdır.

•Düzenli kütür kütür papaz erik yemek diş etlerini güçlendirir.

•Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

•Demir emilimini artırır ve kansızlığı önler. Özellikle kırmızı et ve yumurta tüketimi sonrasında meyve olarak erik tercih edilerek demir biyo yararlılığı artırılabilir.

•Anti-aging (yaşlanma karşıtı) etkisi vardır, yaşlanmayı önler ve cildi yeniler. İçerdiği fitoflavonoidler ve vitaminler bağ doku yenilenmesi hızlandırırlar. Bu sayede kilo verme süreçlerini destekler ve daha sıkı bir vücut için yardımcıdır.

•Kan şekeri düzenlenmesine yardımcıdır ve muz, kivi, incir gibi kan şekerini hızla yükseltmez. Bu sayede kilo vermeyi destekler. Ara öğünler için ideal bir meyvedir.

Papaz erik kabızlığı giderir

Sağlıklı çalışan sindirim sisteminin belirtisi günde bir veya iki kez büyük tuvalete çıkmaktır. Ancak, kabızlık yaşayanlar için bu hayal gibi görünür. Oysaki, günde bir avuç papaz erik yiyerek kabızlığın üstesinden gelebilirsiniz. Papaz erik sindirilebilir lif açısından zengin olduğundan, mide gazı, kabızlık ve gaz problemini önler.

Papaz erik sarkmaları önler

Diyet yapmayı erteleyenlerin en büyük korkularından biri, kilo verdiklerinde deride sarkma olacağıdır. Oysaki papaz erik gibi C vitamini açısından zengin ve bağ dokusunu güçlendiren meyvelerle beslenmek hem sarkmaları önler hem de cildin genç kalmasını sağlar. Yeşil eriğin faydalarından biri de sağlıklı beslenme eşliğinde günde bir avuç papaz erik yiyerek sarkmaların üstesinden gelebilirsiniz.

Papaz erik kilo verdirir

Açlık ve tokluk hissinin belirlenmesinde en büyük etkenlerden biri kan şekeridir. Eğer, kan şekeri dengede olursa sağlıklı insanlar gibi acıkır veya doyduğunuzu hissedersiniz. Bunu sağlamanın en garantili yollarından biri de kan şekerini dengeleyen papaz erik gibi besinler tüketmektir. Papaz erik, bu özelliğiyle kilo verdirir ve ara öğünler için çok ideal bir meyvedir. 1 kâse papaz erik ortalama 50 kaloridir.

Papaz erik kansızlığı giderir

Kansızlık, demir eksikliği gibi hastalıklar başta yorgunluk ve şişmanlık olmak üzere saç dökülmesi, hamile kalamama gibi ciddi sorunlara yol açar. Yeşil eriğin faydaları arasında demir ve kalsiyum içermesi vardır. Sağlıklı beslenme eşliğinde günde bir avuç papaz erik yiyerek kansızlığın üstesinden gelebilirsiniz.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post PAPAZ ERİK appeared first on TÜRKilleri.com.

Kirazın Faydaları

• Her şeyden önce kirazlar, flavonoidler olarak adlandırılan en güçlü antioksidan kategorilerinden birine ait fitokimyasallar olan antosiyaninler ve kuersetin içerir.

• Araştırmalar, bu spesifik antioksidanların diyabet, inflamasyon, nöral hastalıklar ve kardiyovasküler sağlık gibi durumlar için geniş bir uygulama yelpazesine sahip olduğunu göstermektedir.

• Kiraz, epifiz bezi tarafından üretilen bir hormon olan antioksidan melatonin içerir. Araştırmalar, melatoninin antioksidan faydası olduğunu, depresyon ve uyku regülasyonunun yönetilmesine yardımcı olduğunu göstermektedir.

• Kiraz potasyum, demir ve fosfor gibi çeşitli minerallerin iyi bir kaynağıdır. Bu minerallerin hepsi uzun vadede sağlığın korunması için gereklidir.

• İçeriğindeki lif, C vitamini, karotenoidler ve antosiyaninler sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmaları için ihtiyaç duydukları proteinlere erişmesini engelleyerek çeşitli kanser türlerini yok ettiği, beraberinde siyanidin barındırması ile vücuttaki serbest radikal süpürücü aktivitenin önemli ölçüde arttığı saptanmıştır.

• Çalışmalar; kiraz yemekle, Alzheimer hastalığı riskini azaltmak arasında bir bağlantı olduğunu göstermektedir.

• İltihap karşıtı etkileri sebebiyle kiraz kan kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve bütün kronik hastalıkların kökünde yatan neden olan vücuttaki iltihabı ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcıdır.

Hamilelikte Kirazın Faydaları Nelerdir?

• Hamilelikte uygun miktarda kiraz yenildiğinde, bağışıklığı güçlendirici etkisi vardır.

• Vücutta oluşan iltihap ve şişliklerin azalmasına yardımcı olur.

• Uyku kalitesini ve süresini arttırır.

• Bebeğin zihinsel gelişimini destekler.
• Kan damarlarını güçlendirir.

Kiraz Sapının Faydaları

• Kiraz saplarında bulunan potasyum ve biyoflavanoidler sayesinde doğal bir idrar söktürücüdür.
• Böbrek ve idrar yolunu temizleyerek, iltihap oluşumunu önler. Bununla birlikte idrar yolunda oluşabilecek enfeksiyonların azalmasını sağlar.
• Vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırır. Bu yüzden detoks programlarında da kullanılabilir.
• Vücuttaki atıkların giderilmesini sağladığı için selülit ve yağ oluşumunu önler, zayıflamaya yardımcı olur.
• Vücutta ödem oluşumunu azaltır.
• Sakinleştirici özelliği sayesinde uykuya dalmayı kolaylaştırır. Stres ve depresyon gibi rahatsızlıkların azalmasını sağlar.
• Ciltte oluşan sivilce, siyah nokta ve lekelere karşı etkilidir.
• Böbreklerin taş ve kum yapmasını önler.
• Regl döneminde oluşan şişkinlikleri ve ağrıları azaltır.

Kiraz Sapı Nasıl Kullanılır?

Kiraz Sapı Çayı:

Kurutulmuş kiraz saplarını, 2 bardak suyun içerisine koyun ve kaynatın. Bir bardak suya 20 adet kiraz sapı koyabilirsiniz. Kaynayan çayı bardağa koyun ve 10 dakika demlenmesi için bekleyin. Ardından çayı tüketebilirsiniz. Aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Kiraz saplarını hazır olarak satın alabilir veya kendiniz kurutabilirsiniz.

Kiraz Sapı Suyu:

Kiraz sapını cildinize iyi gelmesi için kullanacaksanız, kiraz saplarını 5 dakika suyun içinde kaynatın. Ardından kaynayan suyu duş suyu ile karıştırarak vücudunuza dökün.

Kiraz Sapı Maskesi:

Sadece yüz bölgesi için bakım yapmak istiyorsanız, hazırladığınız kiraz çayını kullanabilirsiniz. Pamuğu soğuyan çaya batırın ve yüzünüze hafif dokunuşlarla masaj yapın. 10 dakika beklettikten sonra bol su ile durulayın.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post KİRAZ appeared first on TÜRKilleri.com.

Karadutun İçeriği

Karadutun içinde A, B, C, E ve K vitaminleri ve sodyum, potasyum, niasin ve tiamin gibi yararlı mineraller ve maddeler bulunuyor. Tüm bu yararlı maddeler hatırı sayılır miktarda bulunduğu için de karadut, vücudumuza birçok fayda sağlayabiliyor. Özellikle içerdiği potasyum sayesinde kötü kolesterolle baş etmede en büyük ve en doğal yardımcılarımızdan olabileceği söylenen karadut, mevsimi de yaklaşırken bol bol tüketmemiz gereken meyveler arasında başı çekiyor.

Karadutun Faydaları

Karadut, yine içindeki potasyum sayesinde yalnızca kolesterolle baş etmemizi sağlamıyor, aynı zamanda bu özelliğiyle kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı da bizi koruyor. Güçlü antioksidan özelliği göstermesi ve damarlarımızı tıkayabilecek serbest radikallerle mücadele edebilmesi sayesinde kan, vücudumuzda rahat bir şekilde dolaşma imkanı buluyor.

Hal böyle olunca kalp krizi ve felç gibi ciddi sonuçlar doğurabilecek kalp ve damar rahatsızlıkları yakalanma riskimizi azaltıyor.

Karadut hem düşük kalorisi ve hem de 100 gramında bulunan sadece 8-8,5 gramlık karbonhidrat oranıyla diyabet üzerinde olumsuz bir etkide bulunmadığı gibi güçlü antioksidan özelliği ve içerdiği yüksek potasyum sayesinde diyabet üzerinde de olumlu etkileri olan bir meyve.

Kan şekerinin dengede tutulmasına destek olduğu bilinen karadut, özellikle yüksek şeker sorunu yaşayanlara insülin salgılama seviyesini dengelemeleri için öneriliyor. Elbette burada da aşırıya kaçmadan, ölçülü bir şekilde tüketmek büyük önem taşıyor.

Karadutun 100 gramında yaklaşık 10 miligram C vitamini bulunuyor. Bu da onu bağışıklık sistemimiz için önemli etkileri olan bir meyve haline getiriyor. Antioksidan özelliğinin de büyük bir kısmını borçlu olduğu bu C vitamini sayesinde karadut, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücudu hastalıkların en temel sebeplerinden olan serbest radikallerden arındırmak için elinden geleni yapıyor.

Mevsim geçişlerinde sık sık hasta oluyor, grip, nezle ve soğuk algınlığından muzdarip oluyorsanız karadutu bol bol tüketmenizde fayda var.

Karadutun içinde yok yok desek, sanıyoruz yanlış olmaz. Zira içeriğinde demir ve kalsiyum gibi önemli mineralleri de hatırı sayılır miktarda barındırıyor. İçindeki bu demir sayesinde de kansızlık sorunu yaşayanların yardımına koşuyor.

Tabii ki tek başına bu konuda çok söz sahibi olduğunu söylemek güç, doğruya doğru ancak önemli bir destekçi olduğu da yadsınamaz bir gerçek. Bu nedenle hazır mevsimi de geliyorken ve bizimle çok kısa bir süre kalabiliyorken karadutun değerini bilmek ve onu bol bol tüketmek önemli.

Karadut hem düşük kalorisi hem de bol miktarda besin lifi içermesi sayesinde sindirim ve boşaltım sisteminin de en iyi dostlarından biri desek yeri. İçerdiği yararlı maddeler sayesinde mideyi rahatsız etmeyen, bağırsakların düzenli çalışmasına destek olan karadut, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde kabızlık sorununun hızlıca ortadan kalkmasına destek oluyor.

Ancak dikkat, aşırı tüketimi ishal sorununa da neden olabiliyor, bu nedenle her yiyeceğe karşı olduğu gibi ona karşı da temkinli olmak ve aşırıya kaçmadan, ölçülü ve düzenli bir şekilde tüketmek gerekiyor.

Karadut Şurubu Nasıl Yapılır?

• Daha çok yaz aylarında olgunlaşan ve hemen her bölgede yetişmesi elverişli olan karadut, rengi karardıktan kısa bir süre sonra toplanır.
• Şehir hayatında ağaçtan toplama fırsatı bulunmadığı için Nisan, Mayıs aylarında pazar ve marketlerde karadut kolaylıkla bulunabilir.
• Karadutlar derin bir kasede üzerine şeker kapatılarak buzdolabında bir gece kadar bekletilir.
• Bekleme işleminin ardından eriyen şekerlerin ve dutların üzerine karadut miktarının iki katı olacak şekilde su ilave edilerek 20 dakika kaynatılır.
• Oda sıcaklığına getirildikten sonra dutlar bir tülbent yardımı ile süzülür. Hazırlanan pürüzsüz şurup karışım buzdolabına kaldırılır ve soğuk olarak servis edilir.

Bu tarifi ve illerin diğer gastronomilerini bulabileceğiniz #türkillerikültürsanatveturizmyerleşkeleri adlı web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post KARADUT appeared first on TÜRKilleri.com.

Neden Enginar Tüketmeliyiz?

• Kanser riskini azaltır
• Kalp sağlığını korur
• Bağırsak hareketlerini düzenler
• Kusurlu doğumları önler
• Mineraller sayesinde kemikleri güçlendirir
• Enginar suyu, sindirim sistemi sorunlarını ortadan kaldırır ve içerisindeki lifler bağırsak hareketlerini düzenler. Böylelikle daha rahat kilo vermeyi sağlar.
• İdrar söktürücü etkisi vardır ve mesane problemlerini giderir.
• Kötü kolesterol seviyesini düşürür. Kolesterolü dengeleyici etkisi ile kalp hastalıkları oluşumunu engeller.
• Antioksidan özelliği ile vücudu çeşitli hastalıklara karşı korur.
• Cilt sağlığını korur ve deride mantar oluşumunu önler.
• Enginar suyu ile saçları yıkamak, köklerini güçlendirerek sağlıklı görünmesini sağlar.
• İçerisindeki K vitamini sayesinde kemikleri güçlendirir.
• Enginar suyu, kan basıncını sağlıklı seviyede tutar ve böylelikle damarların tıkanmasını engeller.

Enginar içerisinde bulunan bazı vitamin ve mineralleri aşağıdaki bulabilirsiniz:

• Yüksek lif
• C Vitamini
• Tiamin
• Folat
• Riboflavin
• Niasin
• Vitamin B-6, B-12, A, E, D ve K
• Kalsiyum
• Magnezyum
• Demir
• Sodyum
• Çinko
• Potasyum

Bu sağlıklı sebzeyi keyifle tüketmek için aşağıda paylaştığımız tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler:

8 adet ayıklanmış enginar

2 adet taze sıkılmış limon suyu

2 adet orta boy havuç

2 adet küçük boy patates

1,5 su bardağı dondurulmuş bezelye

1 adet orta boy kuru soğan

1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu

1/2 su bardağı su

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1/4 demet dereotu

İçinde zeytinyağı olan hiçbir tarif kötü değildir, olamaz. İçinde enginar olan hiçbir tarif kötü değildir, olamaz.

Nasıl Yapılır?

Enginarların kararmaması için taze sıkılmış limon suyu kattığınız suda bekletin. Küçük küpler halinde doğradığınız patates ve havuçları orta ateşte 5 dakika haşlayın. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp dondurulmuş bezelyelerle karıştırın. Az önce haşladığınız sebzelerin suyunu süzerek bezelyeli karışıma katın. Enginarları suyun içinden alarak çukur kısımları üstte kalacak şekilde geniş tabanlı bir tencereye yerleştirin ve ortalarını bu karışımla doldurun. Bir kenarda taze sıkılmış portakal suyu, içme suyu ve bir adet limon suyunu; toz şeker, zeytinyağı ve tuz ekleyerek ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı enginarların üzerinde gezdirin ve kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Enginarlar soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dereotu da ekleyerek sunumunuzu tamamlayın.

Bu yemeği ve illerin diğer gastronomilerini bulabileceğiniz #türkillerikültürsanatveturizmyerleşkeleri adlı web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post ENGİNAR appeared first on TÜRKilleri.com.

DUT HAKKINDA FAYDALI BİLGİLER

Dutlar, dünya çapında ılıman iklimlerde yetişen Morus Alba adındaki bir ağaçta yetişen tatlı bir meyvedir. Dut ağaçlarının boyu 4-5 metreye kadar uzar. İpekböceklerinin en sevdiği yiyecek olan yaprakları, kışın dökülür ve bir sonraki mevsimde tekrar yapraklanır. Çin’de ortaya çıkmış ve oradan da tüm dünyaya yayılmış olduğu düşünülen dut, eşsiz lezzetleri ve içerdiği bileşimleri ile oldukça besleyicidir. Mavi, siyah ve yeşil olmak üzere üç ana gruba ayrılan dutların yapısı böğürtleninkine çok benzer ve taze ya da kuru olarak da tüketilirler.

Dutlar vücudumuz için önemli olan demir, riboflavin, C vitamini, K vitamini, potasyum, fosfor ve kalsiyum içerir. Ayrıca önemli miktarda diyet lifi, filokütin, zeaksantin, resveratrol, antosiyanin, lutein ve çeşitli polifenolik bileşikler dahil olmak zengin organik bileşikler bulunur.

DUTUN FAYDALARI

Sindirime yardımcı

Meyve ve sebzelerin çoğunluğu gibi, dutlar da günlük gereksinimlerinizin yaklaşık % 10’unu tek başına karşılayan diyet lifi içerir. Diyet lifi, sindirim sistemi boyunca yiyeceklerin hareketini hızlandırır, aynı zamanda kabızlık, şişkinlik ve kramp oluşumlarını da azaltır. Ayrıca lif, diyete düzenli olarak eklendiğinde kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.

Düşük kolesterol

Dut yemek, vücudunuzdaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmek için iyi bir yoldur ve bu da kardiyovasküler problemleri önlemeye yardımcı olur.

Kan şekeri seviyelerini kontrol eder

Dut vücudun kan şekeri seviyelerinin sağlıklı seviyede tutulmasına yardımcıdır. Özellikle beyaz dutlarda bulunan belirli kimyasallar, tip 2 diyabet tedavisinde kullanılan ilaca benzerdir. Bu bileşikler, bağırsaktaki şekerleri yavaşça parçalayarak ve yavaşça kanın içine emilmesine izin vererek vücudun şeker seviyesini optimum bir aralıkta tutmaya yardımcı olur.

Gribi ve soğuk algınlığını önler

Dut bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir besindir ve bakteri öldürücü olarak kabul edilir. Sahip oldukları C vitamini ve flavonoidler soğuk algınlığı ve gribin etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcıdırlar.

Kanser riskini azaltın

Kansere karşı korunmak istiyorsanız, o zaman aramanız gereken şey duttur. Dutlar antioksidanlar ve bitki besinleri açısından zengindir. Bu, tümör hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını durdurur ve sizi kansere karşı korur. Dutlar, kanser hücrelerine karşı koymada yardımcı olan antosiyaninlerle doludur. Ayrıca anti kanser özelliklerine sahip resveratrol içerirler. Resveratrol kanseri inhibe ederek kolon kanseri, cilt kanseri, prostat kanseri ve tiroid ile mücadelede yardımcı olur.

Görme yeteneğini geliştirir

Dutlarda bulunan karotenoidlerden biri olan zeaksantin, retinal makula lutea dahil olmak üzere belirli oküler hücrelerde oksidatif stresi azaltmada doğrudan etkilidir.
Ayrıca, zeaksantin bir antioksidan olarak, görme kaybı ve kataraktlara neden olabilen serbest radikallere karşı gözleri korur.

Antienflamatuvar

Araştırmalar, dut yapraklarının anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve vücudun kronik hastalıklara karşı enflamatuar yanıtını kestiğini göstermektedir. Ayrıca, dut yaprağı çayının enflamatuar ağrıyı azaltmak için kullanılabileceği açıklanmıştır.

Bağışıklığı artırır

C vitamini, herhangi bir hastalığa veya yabancı mikroplara karşı güçlü bir savunma silahıdır. Bir porsiyon dut, gün boyunca C vitamini gereksiniminin neredeyse tamamını karşılar. Sabahları birkaç dut yiyerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.

Anemi tedavisi

Dut, demir bakımından zengin olduğu için anemiyi tedavi etmek için iyi bir seçenektir. Dutlar ayrıca, yorgunluk ve baş dönmesi gibi anemi belirtilerini de tedavi ederler.

Daha iyi bir kalp sağlığı

Dutların lif, antioksidan ve flavonoid içeriği kalp sağlığı için faydalıdır. Sağlıklı kan akışını sağlamaya yardımcı olurlar, böylece kalp krizlerini ve felçleri önlerler. Dutlar, kalp için sağlıklı kabul edilen polifenoller açısındanda oldukça zengindir.

Kemik dokusu oluşturur

Dutlar, güçlü kemik dokularını korumak ve inşa etmek için en iyi besin maddesi kombinasyonu olan K vitamini, kalsiyum ve demir içerir. Bu besinler kemiklerin kemik yıkımı belirtilerini tersine çevirmeye ve osteoporoz, artrit gibi kemik bozukluklarını önlemeye yardımcı olur.

Cilt sağlığına faydaları

Dutun içeriğindeki antioksidanlar cilt sağlığı açısından oldukça yararlıdır. Cildin gençleşmesini ve nemlenmesini sağlarlar. Ayrıca dut yaprakları cilt hastalıklarının tedavisinde etkin bir şekilde kullanılmaktadır.

Bu ürünü #türkillerisatışmerkezlerivemagazalarımız adlı web sitemizden veya 05558105366 whatsapp hattımızdan sipariş edebilirsiniz.

The post DUT appeared first on TÜRKilleri.com.

İşte COVID-19 ile mücadele hakkında bilmeniz gerekenler: Bağışıklık sisteminizden başka hiçbir şey bu hastalığı yenemez. İstilacılara karşı daha güçlü bir bağışıklık tepkisine sahip olmak için bitki bazlı yiyeceklerden zengin bir diyet yemelisiniz. Doktorlar, hastalara, özellikle en yüksek risk grubundakilere, çoğunlukla bitki bazlı bir diyete geçmelerini önermeye başladı

Doktorlar ve beslenme uzmanları ile COVID-19 ve en sağlıklı sonuca nasıl en iyi şekilde sahip olunacağı hakkında konuşmak, en az semptom veya yan etkiye maruz kalmanızı sağlar: Bağışıklık sisteminizin tepkisi hastalıkla savaşabilecek tek şeydir. Diğer tüm tedaviler bağışıklık sisteminizi destekler. Sisteminiz zayıfsa veya obezite veya diyabet dahil diğer mevcut durumlarla aşırı yüke maruz kalıyorsa, aşırı tepki verebilir ve iltihaplanma yaratarak, vücudunuzun kendi kendini düzenlemesini zorlaştıran bir dizi komplikasyona yol açar. virüse karşı antikorlar oluşturmaya çalışır

Bağışıklık, vücudunuzun günlük yaşlanmadan enfeksiyonlara kadar her şeyle savaşması gerektiğinde oluşur. Ve bağışıklığınızın yapı taşlarına, yiyeceklerinizdeki antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi mikro besinler yardımcı olur ve hiçbir şey bunları meyve ve sebzeler, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlardan daha iyi veremez. Diğer bir deyişle, araştırmalar kırmızı et ve işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyetin iltihaplanmaya neden olabileceğini gösteriyor ve COVID-19 durumunda iltihap düşmandır. Bu virüsle karşılaştıklarında en kötüsünü yapan hastalar, aşırı kilolu, kronik iltihaplı, yüksek tansiyonlu veya başka şekilde bağışıklığı zayıf olan hastalardı.

İşte iltihapla savaştığı ve bağışıklığı artırdığı gösterilen yiyecekler. COVID-19 veya vücudunuzun şimdi ve daha sonra daha sağlıklı olmasını gerektiren başka bir potansiyel hastalıkla uğraşıyor olsanız da, onları daha güçlü bir bağışıklık sistemi için şimdi yiyin. Bu, insanın bildiği hemen hemen her hastalığı içerir. Daha sağlıklı olmak için, yani toksinlerden, oksitlenmeden, enfeksiyondan ve iç yıkımdan bombardıman olmadan işlev görebilen hücreler oluşturmak için, bitki bazlı yiyecekler en iyi seçeneğinizdir.

1. Narenciye:

Vücudunuz C vitamini üretmez, bu da sağlıklı kolajen (cildiniz ve iyileşmeniz için yapı taşları) oluşturmak için yeterli miktarda almanız gerektiği anlamına gelir. Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, yapraklı yeşillikler ve turunçgillerde, özellikle greyfurt, portakal, mandalina, limon, misket limonu ve klementinlerde bulunan suda çözünür bir besindir. Hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan bir antioksidan görevi görür.

Günde ne kadar ihtiyacın var: Günlük çekim için önerilen günlük miktar, günde 65 ila 90 miligramdır; bu, bir küçük bardak portakal suyuna veya bütün bir greyfurt yemeye eşdeğerdir. Neredeyse tüm narenciye meyveleri C vitamini açısından yüksektir. Bu kadar çeşitlilik arasından seçim yapabileceğinizden, doyurmak kolaydır.

2. Kırmızı Biber:

Portakalın İçerdiği C Vitamini Miktarının İki Katıyla Cildi Pompalamak ve Bağışıklığı Artırmak için yenilmelidir. Daha fazla C vitamini istiyorsanız, salatanıza veya makarna sosunuza kırmızı dolmalık biber ekleyin. Bir orta boy kırmızı dolmalık biber, 152 miligram C vitamini veya günlük ihtiyacınızı karşılamaya yetecek kadar içerir.
Biber ayrıca A vitamini (retinol) öncüsü olan harika bir beta karoten kaynağıdır. A vitamini sağlıklı cilt, mukoza zarlarınız ve bağışıklık sisteminiz için önemlidir. Beta karoten, gözlerinizi ve cildinizi de sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Bir pişmiş biber, günlük önerilen beta karoten miktarının yüzde 19’una sahiptir.
Günde ne kadar beta karotene ihtiyacınız var: Günde bir orta boy dolmalık bibere eşdeğer olan 75-180 mikrogram almaya çalışmalısınız. Ancak bir kırmızı biber, C vitamini için günlük alım miktarınızın iki buçuk katından fazlasına sahiptir, bu nedenle tüm kış boyunca yiyin.

3. Brokoli:

En Çok Besin Öğesini Elde Etmek İçin Neredeyse Çiğ Yiyin! Brokoli, gezegendeki en süper süper yiyecek olabilir. A ve C vitaminleri ile E açısından zengindir.İçerisindeki fitokimyasallar bağışıklık sisteminizi kurmak ve güçlendirmek için harikadır.

Brokoli, güçlü bir antioksidan olan iyi bir lutein kaynağı ve başka bir güçlü antioksidan olan sülforafandır. Bazı magnezyum, fosfor, çinko ve demir gibi ek besinler içerir. Güçlü besin maddelerini bozulmadan ve vücudun bağışıklık tepkisine yardımcı olmaya hazır tutmanın anahtarı, onu olabildiğince az pişirmek – hatta çiğ yemektir.
Lutein, bilinen 600 karotenoidden biridir ve ıspanak ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerde yüksek miktarlarda bulunur.

Brokoli hakkında bilmeniz gereken başka bir şey daha var.ve neden fazla pişmemenin önemli olduğu. Brokoli, bahçedeki ve vücuttaki bir böcek için öldürücü olan bir gaz olan sülforafan içerir. Sulforaphane, Çin lahanası, lahana ve lahana gibi birçok turpgil sebzede bulunan kükürt açısından zengin bir bileşiktir, ancak en çok brokoli sağlar. Bir böcek bitkinin sapını, yaprağını veya çiçek açan tomurcuğunu ısırdığında, istilacıları öldüren bu sülfürik gazı salar ve böylece bitkiyi korur. Bu, brokoliyi pişirirken sülfürik kokuyu veren ajanın aynısıdır, bu yüzden aşırı pişirmeyin, çünkü tüm bunların mutfak havasından ziyade vücudunuzda olmasını tercih edersiniz. Çok pişirin ve gaz mutfağınıza kaçar, böylece bitkide tutmak ve vücudunuza vermek istiyorsanız, yeşili hafifçe buharda pişirin ve zar zor pişirilmiş yemeğinize ekleyin.

Bir günde ne kadar lutein yemelisiniz: Lutein için RDA yoktur, ancak uzmanlar en az 6 miligram aldığını söylüyor.

4. Sarımsak:

Sarımsak sadece harika bir lezzet arttırıcı değildir, sağlığınız için de gereklidir. Eski insanlar, sarımsağı bir enfeksiyon savaşçısı olarak değerlendiriyorlardı, bu yüzden geleneksel diyetlerimizin çoğunda onu ilk bileşen olarak içeriyor (örneğin makarna sosu yapmak). Değer verin ve enfeksiyonlarla savaşmak için bolca kullanın.
Sarımsağın bağışıklık artırıcı özellikleri, allisin gibi kükürt içeren bileşiklerine bağlıdır. Allisin, bağışıklık hücrelerinizin soğuk algınlığı, grip ve her türlü virüsle savaşma yeteneğini geliştirdiği düşünülmektedir. (Metroda daha fazla sarımsak kokuyor mu? Akıllı koronavirüs yönetimi olabilir.) Sarımsak ayrıca enfeksiyonlarla savaştığı düşünülen anti-mikrobiyal ve anti-viral özelliklere sahiptir.
Günde ne kadar yemelisiniz: Tüketmek için en uygun sarımsak miktarı çoğumuzun anlayabileceğinden daha fazladır: Günde iki ila üç diş. Bu mümkün olmasa da, gerçekçi olarak, bazı insanlar bir toz tablette 300 mg kuru sarımsak almak için sarımsak takviyesi alırlar.

5. Zencefil:

Zencefil, hastalıkla mücadele söz konusu olduğunda süper özelliklere sahip başka bir bileşendir. İltihaplanmayı azalttığı gösterilmiştir, bu da şişmiş bezler veya boğaz ağrısı veya herhangi bir iltihaplı rahatsızlığınız varsa yardımcı olabilir.

Zencefildeki ana biyoaktif bileşik olan Gingerol, kapsaisinin bir akrabasıdır ve tatlı veya baharatlı yemeklerde kullanılabilir. Ağrıyı hafiflettiği ve mide bulantısıyla mücadele ettiği bulunmuştur; bu, gerçek zencefil içerdiği zaman, mide bulantısı için zencefilli gazoz verilmesinin sebebidir. Şimdi mağazadan satın alınan çok az formül var. Kendi zencefil çayınızı yapın. Gingerol, tıbbi özelliklerinin çoğundan sorumludur. Güçlü antienflamatuvar ve antioksidan faydalara sahiptir.

Günde ne kadar yemelisiniz: Önerilerin çoğunda günde 3-4 gram zencefil özü veya dört bardak zencefil çayı yer alır, ancak hamileyseniz günde 1 gramdan fazla olamaz. Bazı çalışmalar, yüksek dozları düşük yapma riskinin artmasıyla ilişkilendirmiştir.

6. Ispanak:

Ispanak sadece C vitamini değil, aynı zamanda antioksidanlar ve beta karoten ile de doludur; bunların her ikisi de bağışıklık sisteminize istilacılarla savaşmak için ihtiyaç duyduğu sağlıklı desteği verir.

Ispanağınızı fazla pişirmeyin, çünkü ne kadar çok pişirilirse antioksidanlar o kadar az aktif olur. Çiğ veya hafif buharda pişirilmiş olarak yerseniz, besin maddelerinin çoğunu bozulmadan tutarsınız.

Günde ne kadar yemelisiniz: Günde 1 fincan taze ıspanak veya 1/2 fincan pişirmeyi hedefleyin, ancak bu, çiğ veya hafif solmuş yaklaşımı denemek için doğru zamandır. Dışarı çıktığınızda ılık ya da solmuş ıspanak salatası sipariş edin ya da zeytinyağı, çam fıstığı ve vegan parmağıyla kendiniz yapın.

7. Badem:

Bademdeki E Vitamini, soğuk algınlığı ve gribi önlemeye yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizin uğultularının anahtarıdır. Bu bir var yağda çözünen fındık E sisteminize dönüştürebilmek için mükemmel bir paket yani, bu yağ varlığı absorbe olmasını gerektirir, yani molekül.

Günde ne kadar yemelisiniz: Yarım fincan porsiyon veya 46 adet bütün kabuklu badem, E vitamini günlük ihtiyacınızın neredeyse yüzde 100’ünü sağlar. Bademler sizin için harikadır ancak “bedava” geçiş hakkı yoktur. 1/4 fincan bir porsiyon olduğundan ve 162 kalori içerdiğinden, RDA’nız için bunun iki katı ve yaklaşık 325 kalori yiyorsunuz. Bunun yerine onları smoothie’lerin içine atın.

8. Yeşil Çay:

İster yeşil çayı ister siyah çayı tercih edin, güçlü antioksidanlar olan flavonoid adı verilen bileşiklerden yararlanacaksınız. Yeşil çay, başka bir çalışkan antioksidan olan yüksek seviyelerde EGCG’ye (epigallocatechin gallate) sahiptir.

EGCG’nin bağışıklık fonksiyonunu artırdığı bilinmektedir ve başlangıçta tüm çay yaprakları bu antioksidan içerir, ancak siyah çay fermente edildiğinde EGCG’nin çoğunu devre dışı bırakır. Yeşil çay buharda pişirilir, böylece EGCG içtiğinizde hala aktif olur.

Yeşil çay ayrıca vücudunuzdaki T hücrelerinin üretimine yardımcı olduğu görülen bir antioksidan olan L-theanine içerir ; öldürücü L-theanine, T hücrelerinizde mikropla savaşan bileşiklerin üretimine yardımcı olabilir.

Günde ne kadar yeşil çay içmelisiniz: En uygun miktar günde üç ila beş fincan, ancak çoğu insan bu seviyeye gelemeyecek. Herhangi bir miktar hiç yoktan iyidir. Her gün normal bir içeceği yeşil çay ile değiştirin sağlığınızı iyileştirebilir.

9. Kivi:

Antioksidanları düşündüğünüzde, güneşte yetişen meyveleri düşünmelisiniz, çünkü bunların vitamin paketleri, tropik bölgelerde üzerlerine vuran güçlü ışınların oksidasyonuyla savaşmak zorunda kalmaktan kaynaklanıyor. Kivi harika bir örnektir. Folat, K vitamini, C vitamini ve potasyum ile doludur.

Bu vitaminler birlikte vücutta sağlıklı hücreler oluşturmak, enfeksiyonla savaşmak ve bağışıklık sisteminizin sürekli hareket halinde kalmasını sağlamak için çalışır. K vitamini eksikliği nadirdir, ancak insanlar yeteri kadar sahip olmadıklarında zayıf kemiklerden ve riskli bağışıklık sistemlerinden muzdariptirler. Vücuttaki iltihaplanma sistemi de K vitaminine, özellikle kanser ve diğer hastalıklarla savaşan ve harekete geçiren öldürücü T hücrelerinize bağlıdır.

Günde ne kadar yemelisiniz: K vitamini vücudun isimsiz kahramanlarından biridir. Kadınlar günde 90 mikrogram almalı ve erkekler 120 mikrogram almalıdır.

10. Ayçekirdeği:

Tohumların çoğu, bitkiye sağlıklı başlangıcını sağladıkları için besinler ile tıkanır. Ancak ayçekirdeği fosfor, magnezyum ve B-6 vitamini ile E vitamini sağladıkları için özellikle sağlıklıdır. Bağışıklık sisteminizin tam gaz çalışması için E vitaminine ihtiyacı vardır. Avokado, ıspanak ve brokoliden de E vitamini alabilirsiniz.

Günde ne kadar yemelisiniz: Günde 1 onstan (30 gram) sağlıklı bir avuç dolusuna kadar her yer sağlıklı kabul edilir, ancak yüksek sodyum içerdikleri için tüm poşeti yemekten kaçınmak isteyebilirsiniz. Çiğ tohumların çeyrek fincan başına 204 kalori vardır.

The post Koronavirüs İle Mücadele appeared first on TÜRKilleri.com.

The post Cevizin Faydaları appeared first on TÜRKilleri.com.

FAYDALARI
Madımak otunun insan sağlığı açısından faydalarından bazıları aşağıdaki gibidir:

• Madımak otu içerdiği bileşikler nedeniyle güçlü bir antioksidandır ve vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Madımak otunun idrar söktürücü ve idrar arttırıcı özelliği bulunmaktadır. Bu yüzden vücutta oluşan ödemin kısa sürede atılmasını sağlar. Ayrıca sık idrara çıkılmasını sağlayarak böbreklerin temizlenmesine yardımcı olur.
• Madımak otu, yüksek kan şekeri sorunları olanlarda, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Madımak otu antiseptik özelliği sayesinde mide ve bağırsakta oluşabilecek hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
• Madımak otu kurutulup çay olarak demlendiğinde sindirim sistemini rahatlatır. Ayrıca, gaz söktürücü özelliği vardır.
• Madımak otunun damar büzücü etkisinden dolayı; basur, doğum kanamaları ve âdet kanamalarında kullanıldığı bilinmektedir.
• Taze olarak tüketildiğinde zihin üzerinde canlandırıcı etkisi olan madımak otunun, zihin yorgunluğuna iyi geldiği bilinmektedir.
  KULLANIMI
  Madımak yemeklerde kullanılan bir ot değildir. Ünlü bir yemek çeşidi olan madımak otu yemeği haşlanarak daha lezzetli bir hale gelir. Madımak otu yemeği tam bir şifa ve vitamin kaynağı olması sebebi ile yetiştiği bölgelere özgü olan bir yemek türüdür.
  Madımak otu yemeği içerisinde olmazsa olmaz malzeme bulgurdur. Enfes bir tadı olan madımak yemeği taze yapılan köy ekmeği ile damaklarda enfes bir tat bırakır.
  Madımak otunu yemek olarak tüketmek istemeyenler salata olarak da tüketebilir. Ancak burada da vazgeçilmez ana malzeme kesinlikle bulgurdur. Zeytinyağlı, yoğurtlu, pastırmalı olarak pişirilen madımak otu yemeği damak zevkine göre bir lezzettir.

The post Madımak Otu appeared first on TÜRKilleri.com.